不銹鋼以其優良的耐腐蝕性能，良好的機械性能和平面研磨拋光機的加工性能及較好的焊接性能，成為廣泛選用的工程材料。同時， 透過不同的拋光加工方法， 可以使各種不銹鋼板材、管材、棒材、異型材的表面具有不同等級的表面光潔度，大大改善了不銹鋼的外觀，使之達到美學效果。對於不同的金屬材質，不同的使用場合，對金屬工件表面不同的需求，必須採用不同的研磨方法或幾種研磨方式組合進行研磨加工處理才能使加工工件滿足使用上的要求。

平面研磨拋光機的「化學研磨」是將被研磨面上的微小凸部與凹部相比較的情況下使其凸部優先溶解，改善金屬表面粗糙度，獲得平滑光亮表面的過程。 「機械研磨」是將被研磨面的凸部用切削，磨耗或塑性變形等方式除去，以獲得平滑光亮表面的過程。